Le marché indien des huiles comestibles (soja, palme, graines de coton, arachides, tournesol, sésame, moutarde, noix de coco, marque de riz, maïs, olive et autres) atteindra 529639,18 crores INR d'ici 2027

Clifton, New Jersey, 30 mai 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- L'Inde bénéficie de nombreux facteurs positifs qui lui permettent d'occuper une position unique dans les produits agro-industriels. Après avoir accédé à l'indépendance, l'Inde est positive en ce sens qu'elle est devenue un employeur net de produits agricoles. L'Inde est un grand pays producteur d'oléagineux parmi les différents pays producteurs d'oléagineux ; L'Inde a la plus grande superficie et la plus grande production de quelques cultures oléagineuses, à savoir l'arachide, le colza/moutarde, le sésame et la noix de coco. L'Inde est l'un des plus gros consommateurs et importateurs d'huiles comestibles au monde, car la production nationale est insuffisante pour répondre à la demande. La population de l'Inde, qui dépasse 1,3 milliard d'habitants, stimule la demande d'huiles comestibles. Les huiles comestibles sont un aliment de base de la cuisine indienne et sont utilisées dans diverses méthodes de cuisson. La consommation d'huile comestible par habitant en Inde est estimée à environ 19-20 kilogrammes par an. Les huiles comestibles les plus couramment utilisées en Inde sont l'huile de palme, l'huile de soja, l'huile de tournesol, l'huile de moutarde et l'huile d'arachide. Ces huiles sont largement consommées dans différentes régions du pays, avec des préférences régionales pour certains types d'huiles. Le gouvernement indien a mis en place diverses politiques pour réguler le marché des huiles comestibles et soutenir la production nationale. Des politiques telles que les droits d'importation, les restrictions commerciales, les subventions et les incitations visent à promouvoir l'autosuffisance dans la production d'huiles comestibles. En outre, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) est l'organisme de réglementation chargé d'assurer la sécurité et la qualité des huiles comestibles en Inde. Il établit des normes et des réglementations pour l'industrie, y compris les exigences d'étiquetage, les paramètres de qualité et les normes d'emballage.

Avec l'urbanisation croissante, l'évolution des modes de vie et la sensibilisation croissante à la santé, les consommateurs indiens sont de plus en plus conscients de l'importance d'une alimentation équilibrée et d'options de cuisson plus saines. Il y a une préférence croissante pour les huiles contenant moins de graisses saturées et plus de graisses insaturées, telles que l'huile d'olive, l'huile de son de riz et l'huile de canola. La croissance économique de l'Inde a entraîné une expansion de la classe moyenne et une augmentation du revenu disponible. À mesure que le pouvoir d'achat des gens augmente, ils ont davantage accès à une variété d'huiles comestibles et sont prêts à dépenser pour des options de qualité supérieure et plus saines. La conscience croissante de la santé et les préoccupations concernant les maladies liées au mode de vie en Inde ont conduit les consommateurs à rechercher des alternatives plus saines dans leur alimentation. Les huiles comestibles aux propriétés bénéfiques, telles qu'un faible taux de cholestérol, une teneur élevée en acides gras oméga-3 et en vitamine E, gagnent en popularité. En plus de cela, l'Inde n'est pas seulement un gros consommateur mais aussi un exportateur d'huiles comestibles. Le pays exporte des huiles telles que l'huile de soja, l'huile de moutarde, l'huile d'arachide et l'huile de sésame vers divers marchés internationaux. Le potentiel d'exportation contribue à la croissance et à la compétitivité de l'industrie nationale.

Points clés à retenir:

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Différentes régions de l'Inde ont des préférences distinctes pour les huiles comestibles. Par exemple, les cuisines du nord de l'Inde utilisent souvent de l'huile de moutarde, tandis que les cuisines du sud de l'Inde s'appuient davantage sur l'huile de noix de coco. Cette diversité ajoute de la richesse au marché et favorise une variété d'options pétrolières. En outre, les marques nationales en Inde ont une forte présence sur le marché des huiles alimentaires. Des marques comme Fortune, Saffola, Dhara et Emami se sont imposées comme des choix populaires parmi les consommateurs, offrant une large gamme d'huiles pour répondre à différentes préférences. L'emballage joue un rôle crucial sur le marché des huiles alimentaires, garantissant la qualité et la commodité des produits pour les consommateurs. Les solutions d'emballage innovantes, telles que les sachets à bec verseur et les bouteilles faciles à verser, ont gagné en popularité, offrant une facilité d'utilisation et un versement sans déversement. En plus de cela, l'accent est de plus en plus mis sur l'approvisionnement durable en huiles comestibles en Inde. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental et de la responsabilité sociale associés à la production de pétrole, ce qui entraîne une demande d'huiles issues de pratiques durables et éthiques. La révolution numérique a transformé la façon dont les consommateurs achètent, et le marché des huiles alimentaires ne fait pas exception. Les plateformes de vente au détail en ligne ont également gagné en popularité en Inde, offrant aux consommateurs un moyen pratique d'explorer et d'acheter une large gamme d'huiles comestibles. De plus, les modèles de vente directe aux consommateurs, y compris les services d'abonnement et les places de marché en ligne, permettent aux marques d'établir une connexion directe avec les consommateurs, de recueillir des informations précieuses et d'offrir des expériences personnalisées.

L'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs et leurs horaires de travail chargés ont entraîné une augmentation de la consommation d'aliments transformés. La demande croissante d'huiles comestibles dans le secteur de la transformation des aliments en tant que conservateurs alimentaires et agents aromatisants catalyse également la croissance du marché dans le pays. De plus, l'élévation du niveau de vie des consommateurs associée à la pénétration croissante des tendances culinaires internationales augmentent encore la demande de variantes de produits de haute qualité, telles que l'huile d'olive, l'huile de sésame, l'huile de lin, etc. En dehors de cela, le secteur agricole en expansion le long de avec le lancement de plusieurs initiatives visant à renforcer la production d'oléagineux dans le pays propulse également le marché. En outre, le gouvernement indien déploie des efforts continus pour accroître la disponibilité intérieure d'huile comestible et réduire la dépendance à l'égard des importations. Par exemple, le gouvernement a proposé la Mission nationale sur les huiles comestibles (NMEO) pour répondre aux besoins de consommation du pays en huile comestible, comme l'huile de sésame, l'huile d'arachide, l'huile de carthame, l'huile de palme, etc. En outre, des initiatives telles que la Mission nationale sur les graines oléagineuses et le palmier à huile se sont concentrées sur l'augmentation de la culture nationale des graines oléagineuses, l'amélioration de la productivité et le soutien aux agriculteurs par le biais de subventions et de programmes de formation.

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Le gouvernement indien a lancé la Mission nationale sur les huiles comestibles et le palmier à huile en tant que programme parrainé au niveau central, mis en œuvre conjointement par les gouvernements central et des États, avec un accent particulier sur la région du nord-est et les îles Andaman et Nicobar. Il est proposé d'avoir 6,5 lakh hectares supplémentaires pour l'huile de palme d'ici 2025-26. Afin d'améliorer et de systématiser le système de gestion des données dans le secteur des huiles végétales, la Direction du sucre et des huiles végétales du Département de l'alimentation et de la distribution publique a développé une plate-forme Web (evegoils.nic.in) pour la soumission en ligne des intrants. par les producteurs d'huile végétale sur une base mensuelle. Le portail offre également une fenêtre pour l'inscription en ligne et la soumission des rapports de production mensuels. L'arachide, la moutarde/colza, le sésame, le carthame, le lin et le niger/ricin sont les principaux oléagineux traditionnellement cultivés. Le soja et le tournesol ont également pris de l'importance ces dernières années. L'arachide, le soja et la moutarde constituent ensemble le principal marché de la production d'oléagineux du pays. La noix de coco est la plus importante parmi les cultures de plantation. Des efforts sont déployés pour cultiver des palmiers à huile dans l'Andhra Pradesh, le Karnataka et le Tamil Nadu, en plus du Kerala et des îles Andaman et Nicobar. Parmi les huiles non conventionnelles, l'huile de son de riz et l'huile de coton sont les plus importantes. En outre, les graines oléagineuses d'origine forestière et arboricole, qui poussent principalement dans les zones habitées par les tribus, sont également une source importante d'huiles.

Les huiles alimentaires sont des sources de graisses alimentaires qui jouent un rôle essentiel dans l'organisme, satisfaisant les besoins nutritionnels, favorisant la croissance, et étant nécessaires au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux, ainsi que du système endocrinien. Les huiles comestibles, dont il existe plusieurs types, sont l'un des ingrédients les plus importants utilisés dans la préparation des aliments. Le type d'huile utilisée varie d'un endroit à l'autre, et les pratiques et les goûts traditionnels dépendent d'une personne à l'autre. En outre, cela varie en fonction de la production des cultures et du prix. Les scientifiques de l'Institut national de la nutrition (NIN), Hyderabad, ont analysé que si les gens utilisaient des huiles comestibles en rotation dans leur apport quotidien, cela les maintiendrait en meilleure santé et réduirait les risques d'attaque et de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et l'obésité, qui sont liées à la surconsommation d'huiles alimentaires. Les avantages de l'huile végétale sur la peau sont substantiels, c'est pourquoi les consommateurs réagissent aux allégations de produits qui incluent les huiles d'avocat, de tournesol et d'olive. Cette focalisation sur l'huile végétale pour la peau rejoint les tendances naturelles et biologiques de plus en plus populaires sur le marché de la beauté et des soins personnels. Les marques de beauté et de soins personnels doivent s'adapter rapidement à ces nouvelles préférences, ce qui explique en partie la récente augmentation des certifications biologiques et naturelles dans les cosmétiques. L'utilisation d'huile végétale sur la peau possède de puissantes propriétés hydratantes qui apaisent et adoucissent les tissus. Par exemple, Provital a développé la gamme Vitaoils en raison des qualités riches et nourrissantes des huiles produites par les avocats, les noix de coco, les tournesols, les graines de lin et les noyaux d'argan.

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« Le secteur organisé sur le marché des huiles comestibles tire parti des progrès technologiques pour améliorer l'efficacité de la production, assurer la traçabilité et répondre aux normes de qualité en constante évolution, obtenant ainsi un avantage concurrentiel sur le secteur non organisé », déclare M. Dhwipal Shah, directeur de recherche chez Bonafide Research. . Dans le secteur organisé, de grandes entreprises telles que Adani Wilmar, Marico, Ruchi Soya Industries et Emami Agrotech dominent le marché indien des huiles alimentaires. Ces entreprises ont investi dans des installations de production à la pointe de la technologie, des chaînes d'approvisionnement solides et de vastes réseaux de distribution. Ils offrent une large gamme de produits à base d'huiles comestibles répondant à différents segments et préférences de consommateurs. Ces entreprises investissent souvent dans des campagnes publicitaires pour promouvoir leurs marques et éduquer les consommateurs sur les bienfaits de leurs produits pour la santé. Ils ont également des liens bien établis avec les canaux commerciaux modernes, les supermarchés et les plateformes de commerce électronique, qui contribuent à leur portée sur le marché. D'autre part, le secteur non organisé s'appuie sur des méthodes de production traditionnelles et peut ne pas avoir de stratégies sophistiquées d'emballage, de marque ou de marketing. Ces entreprises ont souvent des frais généraux inférieurs et s'adressent aux consommateurs sensibles aux prix. Ils peuvent s'approvisionner localement en matières premières et servir des marchés de niche ou des segments de clientèle spécifiques. Bien que le secteur non organisé puisse ne pas disposer des ressources et de la portée de distribution des grands acteurs organisés, il continue de jouer un rôle important sur le marché indien des huiles comestibles. Il s'adresse aux consommateurs sensibles aux prix, offre des opportunités d'emploi dans les zones rurales et préserve les méthodes traditionnelles d'extraction du pétrole. Le marché des huiles comestibles en Inde est très concurrentiel, avec des acteurs nationaux et internationaux. Certaines marques nationales de premier plan comprennent Fortune, Saffola, Dalda, Emami et Patanjali. Des marques internationales comme Cargill, Adani Wilmar et Ruchi Soya ont également une présence significative.

Les bouteilles et les pots sont un choix d'emballage populaire pour les huiles comestibles en Inde. Ces contenants sont généralement fabriqués en polyéthylène haute densité (PEHD) ou en verre et sont offerts en différentes tailles allant des petites bouteilles de 200 ml aux plus grands contenants de 5 litres ou plus. Les bouteilles et les bocaux offrent commodité, facilité de versement et protection contre la lumière et l'humidité, garantissant la fraîcheur et la qualité de l'huile. Les packs Tetra, également connus sous le nom de cartons, sont une option d'emballage alternative pour les huiles alimentaires. Ces cartons sont constitués de couches de carton, de papier d'aluminium et de plastique, offrant une barrière contre la lumière, l'oxygène et l'humidité. Les packs Tetra sont connus pour leur attrait écologique, leur commodité et leur durée de conservation prolongée. Ils sont souvent utilisés pour les huiles premium et spécialisées, ciblant les consommateurs soucieux de leur santé et urbains. Les sachets sont également largement utilisés pour emballer les huiles alimentaires en Inde, en particulier pour les petites quantités. Ces sachets sont généralement constitués de films laminés multicouches qui offrent une protection contre l'oxygène, la lumière et l'humidité. Les sachets sont disponibles en différentes tailles, y compris des sachets à usage unique et des sachets plus grands de 500 ml ou 1 litre. Ils sont légers, économiques et pratiques pour les consommateurs, en particulier sur les marchés ruraux et sensibles aux prix.

L'Inde du Nord est un important marché de consommation d'huiles comestibles, car l'huile de moutarde, dérivée des graines de moutarde, est un choix populaire dans cette région en raison de sa saveur piquante et de ses préférences culinaires traditionnelles. Les États du nord de l'Inde comme le Rajasthan, l'Uttar Pradesh et le Pendjab sont connus pour leur forte consommation d'huile de moutarde. L'Inde orientale a un marché diversifié des huiles comestibles avec des préférences variant selon les États. Le Bengale occidental est un important consommateur d'huile de moutarde et l'utilise traditionnellement dans sa cuisine. L'Assam et d'autres États du nord-est ont une préférence pour l'huile de sésame et l'huile de moutarde. De plus, le Bengale occidental et l'Odisha ont également un marché prometteur pour les huiles raffinées. L'Inde occidentale, en particulier le Gujarat et le Maharashtra, est connue pour sa consommation d'huile d'arachide. L'huile d'arachide, dérivée des cacahuètes, est largement utilisée dans la région à des fins culinaires. Le Maharashtra est également considéré comme une plaque tournante pour la production et la consommation d'huile de tournesol. De plus, les États de l'Ouest ont un marché substantiel pour d'autres huiles comestibles telles que l'huile de soja et l'huile de palme. L'Inde du Sud a une large base de consommateurs d'huiles comestibles et a des préférences diverses dans ses États. L'huile de coco est largement utilisée au Kerala, au Tamil Nadu et dans d'autres États du sud pour la cuisine, les soins capillaires et les soins de la peau. Le Tamil Nadu a également une consommation importante d'huile de sésame. Les huiles raffinées, notamment l'huile de tournesol, l'huile de soja et l'huile de palme, ont gagné en popularité dans les zones urbaines du sud de l'Inde.

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Considéré dans le rapport

Table des matières

1. Résumé analytique 2. Structure du marché 2.1. Considération du marché 2.2. Hypothèses 2.3. Limites 2.4. Abréviations 2.5. Sources 2.6. Définitions 2.7. Indicateurs macroéconomiques de l'Inde 2.8. Aperçu démographique 3. Méthodologie de la recherche 3.1. Recherche secondaire 3.2. Collecte des données primaires 3.3. Formation et validation du marché 3.4. Rédaction de rapports, contrôle de qualité et livraison 4. Perspectives du marché des huiles comestibles en Inde 4.1. Taille du marché 4.1.1. Par valeur 4.1.2. Par le tome 4.2. Part de marché 4.2.1. Par Organisé V/S Non Organisé 4.2.2. Par type d'huile 4.2.3. Par Région 4.2.4. Par État 5. Perspectives du marché des huiles comestibles conditionnées en Inde (organisées) 5.1. Taille du marché 5.1.1. Par valeur 5.1.2. Par le tome 5.2. Part de marché 5.2.1. Par type d'emballage 5.2.2. Par Région 5.2.3. Par type d'huile 5.2.4. Par canal de vente 5.2.5. Par société 6. Perspectives du marché de l'huile d'arachide en Inde 6.1. Taille du marché 6.1.1. Par valeur 6.1.2. Par le tome 6.2. Part de marché 6.2.1. Par type d'emballage 6.2.2. Par taille d'emballage 6.2.3. Par application 6.2.4. Par l'utilisateur final 6.2.5. Par canal de vente 6.2.6. Par région

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Rapports associés :

Le marché indien des suppléments de malt, de protéines et d'herbes devrait croître à plus de 10% TCAC au cours de la période de prévision. Les changements dans les habitudes alimentaires, le manque d'activité physique et l'augmentation des modes de vie sédentaires ont tous contribué à une augmentation de la survenue de diverses maladies liées au mode de vie telles que le diabète, la pression artérielle, l'obésité, les problèmes cardiovasculaires, etc. De plus, l'amélioration des niveaux de sensibilisation a également rendu les consommateurs plus conscients de leurs besoins nutritionnels. Les consommateurs étant incapables de satisfaire leurs besoins nutritionnels par le biais de leur alimentation habituelle, ils reconnaissent désormais l'importance des suppléments nutritionnels pour combler leurs lacunes nutritionnelles. D'autres facteurs qui stimulent ce marché comprennent l'augmentation des revenus disponibles, la modernisation des infrastructures de santé, l'amélioration des réseaux de distribution, etc. L'Inde a une population nettement plus jeune et la jeune génération poursuit vigoureusement un mode de vie plus actif pour profiter de la forme physique, se prémunir contre l'obésité, diabète, problèmes cardiovasculaires, etc.

Le marché indien du fromage (détail et institutionnel) pour le fromage en Inde va atteindre un taux de croissance d'environ 20% au cours des six prochaines années, de 2022-23 à 2027-28. Les producteurs laitiers s'éloignent des produits traditionnels comme le caillé, le beurre et le ghee pour produire des fromages spéciaux comme le gouda, le brie et le camembert. Le fromage gastronomique est devenu un facteur essentiel sur les marchés indiens. Les Indiens ne connaissaient que le fromage cottage, alias paneer, et le fromage fondu d'Amul depuis longtemps. Même les fromages importés n'étaient que des variétés transformées. Un nombre toujours croissant d'Indiens jouent avec la fabrication de fromages gastronomiques satisfaisant les héros locaux du fromage. Dans la fabrication du fromage indien, certains suivent les recettes européennes, et d'autres ont mis au point leurs propres versions indiennes des recettes populaires. Fromage artisanal, chhena traditionnel, paneer, fromage fondu ainsi que des fromages fabriqués localement inspirés de saveurs étrangères Les entrepreneurs fromagers indiens ont le vent en poupe.

Le marché indien des épices pures, emballées et mélangées devrait croître avec un TCAC de 7 % au cours de la période de prévision. L'évolution de la production d'épices en Inde donne un signal positif en termes de superficie ; la production et la productivité des épices augmentent chaque année. En raison de la forte demande des pays européens et du reste du monde, l'exportation d'épices indiennes affiche également une tendance positive. L'utilisation novatrice des épices a accru la demande d'épices mélangées sur le marché intérieur. Les épices indiennes apportent de la diversité au plat alors que l'Inde connaît une diversification parmi différentes cultures de personnes. L'Inde produit certaines des épices à feuilles persistantes qui ne se démoderont jamais. L'Inde est également célèbre pour certaines des épices délicieusement mélangées comme le Panipuri Masala, le Poulet Masala et le Garam Masala qui donnent aux plats des saveurs indiennes. L'adoption croissante d'épices emballées et mélangées dans les villes de niveau 1 et de niveau 2 a amplifié l'orientation de ces épices sur le marché indien.

Le marché indien du riz devrait croître considérablement à un TCAC supérieur à 9,5 %. Le riz est l'aliment de base national de l'Inde qui est consommé dans presque toutes les maisons depuis des lustres. L'Inde est l'un des deux premiers pays consommateurs de riz juste après la Chine, où ces deux pays consomment ensemble près de 50 % de la consommation mondiale de riz. Habituellement, le basmati et le non-basmati étaient les deux formes de riz largement consommées en Inde, où le non-basmati est utilisé à des fins régulières et le basmati est utilisé à des fins occasionnelles. Le basmati était considéré comme le segment de riz haut de gamme et représente également une très petite part de la consommation de riz en Inde. Le marché indien du riz est en outre segmenté en marchés de riz emballé et non emballé où le riz non emballé, également appelé secteur non organisé, a le taux de consommation le plus élevé en raison de sa disponibilité. Ce riz est disponible dans les magasins locaux et son coût est relativement inférieur à celui des riz emballés. Le segment du riz emballé sur le marché indien du riz se développe à un rythme progressif, entraînant également une augmentation de la concurrence féroce entre les principales entreprises de riz et les nouveaux entrants sur le marché du riz.

Le marché indien des collations extrudées devrait croître à plus de 9% de TCAC pour 2022-2028. L'industrie indienne des snacks est le segment le plus prometteur et en plein essor de la catégorie FMCG. Les consommateurs préfèrent toujours des options plus saines et plus savoureuses sur le marché alimentaire. Il y a une augmentation de la demande de snacks en Inde ; il pousse les entreprises à se développer et à opérer de manière lucrative dans ce segment. L'Inde est le deuxième pays le plus peuplé du monde. 65% de la population totale a moins de 30 ans. La population jeune devrait être la consommatrice de ces produits. De plus, la hausse du revenu par habitant est un autre facteur important qui pourrait stimuler la croissance de cette industrie. Le marché des collations extrudées est déterminé par les habitudes de consommation des consommateurs, les stratégies marketing des entreprises, les stratégies de tarification et les économies en développement du monde.

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