Winter Wonderland 2016 : tout ce que vous devez savoir sur les festivités de Hyde Park à Londres

La plus grande célébration festive de Londres revient pour une autre année, avec tout, des acrobates au palais de glace - et une énorme montagne russe

Le pays des merveilles propose de nombreux manèges et attractions

Munich Looping est venu en Grande-Bretagne pour la première fois. C'est la plus grande montagne russe transportable au monde

Attendez-vous à payer 2 £ pour les manèges pour enfants et 3 £ pour les autres

Le royaume de glace promet d'être un moment fort

Il y aura deux spectacles de cirque cette année : Zippos Christmas Circus et Cirque Berserk

N'oubliez pas d'apporter de l'argent pour les marchés de Noël

Le royaume de glace regorge de sculptures de glace

Le patinage sur glace fonctionne toute la journée, de 10h à 22h, pendant 50 minutes à la fois

Winter Wonderland devient extrêmement occupé, il vaut donc la peine de réserver à l'avance pour les attractions

La grande roue emmène les coureurs à 60 m dans les airs

Les cloches de Leigh sonnent... alors que le Winter Wonderland familial de Hyde Park revient pour son 10e anniversaire. La plus grande fête festive de Londres est de retour avec des manèges, des marchés de Noël, une patinoire, des spectacles de cirque et même les plus grandes montagnes russes itinérantes du monde.

Vous trouverez ci-dessous tout ce que vous devez savoir sur les célébrations saisonnières de cette année.

La soirée d'ouverture était le vendredi 18 novembre et les choses courent jusqu'au 2 janvier, à l'exception du jour de Noël, quand il est fermé.

Le Wonderland est ouvert de 10h à 22h tous les jours. Il y a beaucoup de monde pendant les soirées et les week-ends, alors si possible, descendez en semaine ou plus tôt le matin, lorsque vous êtes plus susceptible de pouvoir en profiter.

Comme toujours, Winter Wonderland s'empare d'un peu de Hyde Park, W2 2UH.

L'entrée la plus proche est Brook Gate, mais vous voudrez probablement vous diriger vers l'entrée du coin de Hyde Park, où la signalisation est dans toute sa splendeur.

Les arrêts de métro à proximité sont : Bond Street, Green Park (meilleur pour un accès sans marche), Knightsbridge, Marble Arch, Hyde Park Corner, Paddington et Victoria.

Visitez le site Web Winter Wonderland pour obtenir des informations complètes sur les voyages.

Étant donné que c'est leur 10e anniversaire, il n'est peut-être pas surprenant qu'ils aient tout fait cette année. De nombreux événements et stands familiers reviennent pour une autre année, mais il y a aussi quelques nouvelles attractions.

Patinoire - La patinoire pittoresque a le kiosque à musique victorien du parc comme pièce maîtresse et la glace est illuminée par un auvent de plus de 100 000 lumières. Les séances se déroulent de 10h à 22h, durent 50 minutes et un photographe est à votre disposition si vous souhaitez une photo souvenir.

Boucle de Munich - Faites un tour sur les plus grandes montagnes russes transportables au monde, qui génèrent des forces G allant jusqu'à 5,2 G, ce qui équivaut à la quantité d'expériences d'un pilote de F1 lors d'un Grand Prix. Une expérience pour le moins mémorable et une première pour Winter Wonderland.

Casse-Noisette sur Glace - Une autre première au pays des merveilles, cette production spéciale du ballet bien-aimé voit Clara et la Fée Dragée éblouir sur la glace. Les Imperial Ice Stars promettent de divertir pendant ce spectacle de 60 minutes. Convient à toute la famille.

Royaume de glace magique - Les sculptures de glace et la neige partout en font un spectacle plutôt spécial. Promenez-vous dans la forêt des fées, admirez l'éblouissant lac de glace, puis dirigez-vous vers le château de glace pour rencontrer la reine des neiges. Ne vous inquiétez pas si elle vous fait froid dans le dos.

Roue géante - Vous serez emmené à 60 mètres dans les airs pour un trajet de 15 minutes surplombant le pays des merveilles et Londres. Des capsules privées sont disponibles.

Deux spectacles de cirque - Zippos Christmas Circus et Cirque Berserk offrent tous les deux quelque chose d'un peu différent : Zippos apporte des rires, des clowns, des acrobates, des cascades en hauteur, des jongleurs et le mur de la mort toujours aussi étonnant - des motocyclistes défiant la gravité qui tournent dans une chambre cylindrique de la mort - tandis que Cirque Berserk est une affaire plus avant-gardiste, pleine de casse-cou, de cascades tordues et de leur célèbre Globe of Terror (mieux vaut ne pas demander - allez simplement regarder). N'oubliez pas de respirer.

Barre de glace - A un huit en dessous décidément nippy, ça tombe bien les séances dans ces deux bars de glace ne durent que 20 minutes. Inclus dans votre billet (15 £, plus les frais de réservation en ligne) est un cocktail, servi dans un verre de glace. Des manteaux d'hiver seront bien sûr distribués pour garder tout le monde au chaud. Vous serez assis dans un environnement scintillant, avec de nombreuses sculptures.

Les enfants pourront également rencontrer le Père Noël qui sera avec ses lutins dans sa grotte de Santa Land tous les jours de 10h à 18h. C'est gratuit, les enfants reçoivent un cadeau gratuit et il y a une chance d'acheter une photo souvenir officielle, mais nous vous recommandons de prendre votre propre photo. Ailleurs, il y aura des marchés de Noël, de nombreux manèges et beaucoup de nourriture et de boissons, et un spectacle de marionnettes Sooty.

252 High Holborn, WC1V 7EN, rosewoodhotels.com/londonThe Rosewood est doublement merveilleux pour les buveurs, car ils ont deux beaux endroits. Dans la salle à manger moderne, asseyez-vous au bar à gin, qui est en rupture de stock partout ailleurs à Londres, avec plus de 400 gins et 27 tonics. Essayer de choisir est impossible, mais quelle belle impossibilité d'avoir. Le personnel du bar a clairement eu une sacrée séance de dégustation car ils connaissent parfaitement la liste. De l'autre côté du chemin se trouve le Scarfes Bar, un bar brillant et brillant qui se débarrasse volontiers de toute l'étouffement que l'on trouve habituellement dans les bars d'hôtel. Les boissons sont superbes, elles ont souvent de la musique live, elles sont merveilleusement occupées et crépitent de rire. Allez un peu plus tard et c'est plus animé, les gens boivent plus, tout va mieux.

20 Sherwood St, W1F 7ED, brasseriezedel.com Comme son nom l'indique, c'est un bar américain classique, presque parfait. On peut devenir très friand de Bar Américain et très vite : en passant par Piccadilly Circus, il agit comme un aimant – un negroni rapide devient une tentation à laquelle il est impossible de résister. C'est un très bel endroit qui rappelle les grands hôtels parisiens des années 20 et 30, les bouteilles qui font un clin d'œil au bar, le personnel qui flotte avec ses atours et ses litres de charme. Vous êtes ici pour boire les classiques : ils ont un Clover Club tueur et un Manhattan direct. Mais demandez : les barmans connaissent leur métier et relèvent n'importe quel défi. Dites-leur ce que vous aimez et ils vous apporteront quelque chose de nouveau. Ils ont aussi souvent des promotions. Les meilleures notes pour le personnel attentionné, apportant beaucoup d'eau et bol après bol de pop-corn - tous deux essentiels après quelques-uns ici.

Smithfield Markets, E Poultry Ave, EC1A 9LH, oriolebar.comL'équipe derrière Nightjar a pris sa formule gagnante, l'a un peu secouée et a créé Oriole. Ils ont de la musique live tout au long de la semaine – du mercredi au samedi, il y a un supplément par personne, alors faites attention à cela – ce qui donne un peu de piquant à n'importe quelle nuit ici. Il s'agit d'un endroit strictement assis, alors assurez-vous de réserver : une fois à l'intérieur, c'est un tour du monde éclair, avec des détails fins du monde entier, à la fois dans le style et les boissons... et tellement moins cher que de réserver des vacances. Les boissons sont excellentes, que vous aimiez les classiques de la Nouvelle-Orléans ou quelque chose des profondeurs de l'Asie : explorez le menu (divisé en Vieux Monde, Nouveau Monde et Orient) et attendez-vous à quelque chose d'inhabituel et légèrement brillant, avec une touche de Tiki. . En d'autres termes : l'Oriole est idéal, que vous préfériez boire dans un gobelet en cristal, une tasse à thé ou, euh, un crocodile en argent.

113-117 Farringdon Road, Farringdon EC1R 3BX, pianoworks.barTout crédit à cet endroit amusant de Farringdon : ils ont travaillé dur pour rendre l'endroit de mieux en mieux depuis son ouverture, ce qui est plutôt bien pour ce qui était déjà un endroit décent pour commencer . The Piano Works sonne comme un bar de jazz tranquille, mais c'est plutôt une maison de son infernale, magnifiquement bruyante, où un groupe maison prend les demandes et chante vos chansons préférées. Plus vous vous impliquez, plus c'est amusant, et l'endroit se réchauffe plus il se fait tard. Le vin commence à 16 £, les cocktails maison sont à 8 £, mais ils ont des tonnes d'offres formidables pendant la semaine - y compris des cocktails pour un cinq (!!) Buvez beaucoup, dansez beaucoup et partez tôt le matin avec quelqu'un que vous ne devriez pas faire. C'est ce que nous avons fait.

157A Commercial St, E1 6BJ, thehawksmoor.comIl n'est pas surprenant que les collations du bar soient un point culminant ici - ayez les pépites de joue de bœuf avec des frites, puis appelez le serveur pour les commander à nouveau - étant donné la qualité du steak à l'étage. Les boissons et le cadre, cependant, leur correspondent livre pour livre. Les vieux carreaux de tube sur les murs, le beau parquet, les dessus en cuivre et le plafond noir argenté font du grand espace un endroit où s'installer pour la nuit, peu importe votre siège, tandis que les cocktails viennent avec des tas de pensées dans chacun : le Le nouveau menu propose des amers, des arbustes et des sirops faits maison, et il est évident que tout le monde derrière le bar est plus qu'un peu ringard pour préparer des boissons. Shaky Pete's Ginger Brew est le classique, alors ayez-le, mais suivez avec le Shadow Boxer, un mélange de scotch, de sherry et de Fernet-Branca. Étrange, étrangement délicieux. C'est aussi un endroit craquant pour s'asseoir pour une bouteille de vin.

46 Lexington St, W1F 0LP, andrewedmunds.comPeut-être mieux qu'il ne l'a jamais été, Andrew Edmunds a récemment remporté le prix The Good Drinking lors de nos Restaurant Awards, et pour cause. C'est un petit endroit, à l'étroit au point que venir ici pour un premier rendez-vous donne vraiment l'impression d'être très en avant, avec les meilleures tables à l'étage et pas grand chose à regarder - contentez-vous d'être distrait par quelqu'un de beau. La nourriture, française/anglaise, est bonne, mais c'est le vin qui est extraordinaire. Et vous êtes ici pour le vin : oubliez les cocktails, ils en ont. Quelle liste, et si discrètement balisée que vous obtenez un vol avec presque chaque bouteille - en effet, plus c'est cher, mieux c'est. Depuis 30 ans, ceux qui connaissaient le vieux Soho disent que c'est l'un des derniers bastions de ce genre. Buvez trop de vin magnifique et revenez souvent.

Connaught, Carlos Place, W1K 2AL, the-connaught.co.ukUn bar pour les personnes incroyablement belles, un bar de talons hauts et de lumières scintillantes, de parfum et de cuir. Mis à part la musique étrangement assourdissante, le Connaught est merveilleusement détaché du monde - un endroit à part, confortable et chaud l'hiver quand il le faut, léger et l'été quand on le souhaite. Les boissons, naturellement chères, sont bien assemblées et, bien que classiques dans le ton, s'accompagnent de crépitements de théâtre : lavages dans des flacons de parfum, branches en garniture, fumée, le tout. Pourtant, le chariot à martini est ce pour quoi ils sont célèbres, il est donc juste de se faire plaisir. Ensuite, dirigez-vous vers la salle de champagne : malheureusement, la loi l'empêche d'être le paradis des cigares qu'elle était autrefois, mais elle est toujours magnifique : romantique et charmante avec sa cheminée, dramatique avec son plafond de verre et sa sculpture en plongée des cygnes. Offrez-vous le Ruinart blanc de blanc. De sacrées bonnes olives aussi.

61 Poland St, W1F 7NU, mlkhny.comVous savez qu'un bar est bon quand les barmans locaux l'aiment, et Milk & Honey est depuis longtemps un favori de Soho pour les connaisseurs. Caché à la vue de tous, ce bar formidable fait son travail depuis un peu moins de 15 ans. Le talent n'a pas diminué, et le soin apporté aux boissons non plus. Les cocktails sont forts et appropriés et heureusement, ils mettent bientôt à jour la liste pour rafraîchir les choses. À environ 10 £ la boisson, M&H est également une bonne affaire pour le centre de Londres, et la qualité dépasse le prix. Il fonctionne comme un bar réservé aux membres, mais les non-membres peuvent réserver jusqu'à 23 heures – même si y aller plus tôt dans la semaine signifie que vous êtes plus susceptible de marquer une table. Milk & Honey est civilisé, sans la formalité écrasante. À côté se trouve le Blind Pig, un autre endroit "caché".

HIX Soho, 66- 70 Brewer St, W1F 9UP, hixrestaurants.co.ukLe point négatif : vous pourriez ne pas entrer. S'il y a beaucoup de monde, ils ne pressent pas les gens dans ce sous-sol, alors soyez là tôt ou embrouillez-les avec charme , ou éblouissez-les avec votre esprit brillant. On plaisante : il suffit de prendre quelqu'un de chaud. Le bon: à peu près tout le reste. Naturellement, les snacks du bar sont délicieusement savoureux, mais la carte des boissons est excellente, et insolite aussi, avec quelques recettes historiques ramenées à la vie. Le souci du détail est tout ici, donc si vous ne partagez pas l'un des grands vieux Chesterfields, dirigez-vous vers le bar et asseyez-vous et regardez - il y a quelque chose à ce sujet qui ressemble à voir un maître de cartes faire des tours. Et ayez un Hix Fix, juste pour dire que vous en avez.

The Savoy, Strand, WC2R 0EU, fairmont.comGlitz, glamour et beaucoup d'or : les deux bars Savoy sont merveilleusement opulents. Le bar américain de renommée mondiale, récemment rénové, est toujours là comme l'un des meilleurs bars de notre humble planète. La bible des barmans, The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, a été écrite ici, et les cocktails servis aujourd'hui restent aussi finement réglés qu'ils ne l'ont jamais été. Alors que d'autres bars essaient de recréer le glamour de tels endroits, The Savoy n'a pas besoin de faire semblant : tout est authentique. Le somptueux Beaufort est absurdement romantique et les boissons sont présentées de manière extravagante : cela fonctionne pour les occasions spéciales les plus spéciales, et il y a indéniablement quelque chose de grandiose à siroter au même endroit que Frank Sinatra, Marlene Dietrich, Coco Chanel et Ernest Hemingway l'ont tous fait. Si vous prévoyez quelques verres, soyez riche ou prenez quelqu'un de riche au sérieux.

1C Portland Pl, W1B 1JA, artesian-bar.co.ukArtesian a remporté ses distinctions pour son équipe, Alex Kratena et Simone Caporale, qui ont dirigé l'endroit pendant huit ans et ont acquis sa réputation de meilleur bar du monde. Ils sont malheureusement partis, mais ont laissé l'endroit entre de bonnes mains, et la sensation est à peu près la même qu'avant, ce qui est chic, glamour et ne se prend pas trop au sérieux. Tandis que beaux et riches se côtoient, les barmans mixent d'excellentes boissons souvent un peu loufoques – mais c'est leur espièglerie qui les rend si séduisants. Sérieusement impressionnant.

8-10 Neal's Yard, WC2H 9DP, cvssevendials.comAppelez-le CVS et votre nuit devient beaucoup plus facile à prononcer. Situé dans Neil's Yard, c'est l'un des meilleurs bars à vins de Londres. Complètement français, bien sûr : les vins du Nouveau Monde n'obtiennent guère un coup d'œil de côté, tandis que même les meilleurs d'Italie n'ont qu'à contrecœur une petite place sur le menu considérable. Cela ne signifie pas qu'il y a un manque de choix - au contraire, c'est presque écrasant, même s'ils ont une courte liste au verre, et le charmant personnel est à la fois bien informé et passionné par ce qu'il faut avoir. En été, installez-vous dehors, en hiver, installez-vous confortablement au bar. Où que vous soyez, essayez le vin mystère; si vous le devinez, vous gagnerez une bouteille. Mangez de la nourriture – de petites assiettes faites pour partager, et terriblement bonnes – et buvez beaucoup, pour que la facture ne frappe pas aussi fort.

336 Coldharbour Ln, SW9 8QH, theshrbandshutter.comCe bar de Brixton semblait nouveau dans la région, prenant un peu de l'est de Londres et l'amenant vers le sud. Ils ont une approche agréablement patchwork de la décoration : il y a des bocaux, des bouteilles et des shakers partout, ce qui donne à l'endroit un air de cuisine. Les cocktails, agréables à boire seuls, se bonifient avec la nourriture, qui est conçue pour correspondre à ce que vous buvez. Les accords semblent initialement un peu fantaisistes – écrevisses à la vodka, venaison du côté de «The Deerhunter» (un vieux jeu, en gros) – mais ils fonctionnent, alors laissez tomber cette séquence sceptique pendant un moment. Il y a beaucoup de monde, alors réservez, arrivez tôt et restez tard. Ils ont une licence jusqu'à 3 heures du matin, donc ce serait impoli de ne pas le faire.

1 Sky Garden Walk, EC3M 8AF, skygarden.london En vérité, vous venez pour la vue, mais bon Dieu, c'est une vue magnifique, et à 360 degrés. Jusqu'à 35 étages, si vous pensez à une icône londonienne, vous pouvez probablement la voir. Quand il fait beau, sortez prendre l'air. Avec une entrée entièrement gratuite et un minimum de soucis de sécurité, cela vaut la peine de faire une réservation, mais si vous êtes d'accord pour faire la queue, ils vous feront entrer. Les cocktails ne sont pas très chers, à environ 11,50 £, et sont très agréables - le cognac - Le mélange chocolat-caramel-port qui est noir et or est particulièrement bon - donc on n'a pas l'impression qu'ils comptent sur les vues. Il y a un sentiment d'occasion spéciale, et d'autant plus avec de la musique live les jeudis, vendredis et samedis. Ils espèrent aussi du jazz le mercredi. Si vous êtes tenté de manger, Fenchurch et la Darwin Brasserie valent la peine d'être essayés – Fenchurch est particulièrement bon pour les légumes.

St Pancras Renaissance Hotel, Euston Rd, NW1 2AR, thegilbertscott.co.ukCompte tenu de la teinte dorée ici, où le luxe flotte dans l'air comme un parfum, il est remarquable que le vin commence à seulement 5 £ le verre. Le vin est son point fort, et le sympathique chef sommelier Joris Beijn est un homme à connaître : passionné par sa carte, connaisseur et arrangeant. Le bar est flexible, en ce sens qu'il est tour à tour idéal pour un rendez-vous, une rencontre avec de vieux amis ou un apéritif ou un apéritif. La pièce est époustouflante: hauts plafonds peints, murs rouges spectaculaires, grosses cloches comme art, dessus de bar en marbre et verres en cristal qui captent la lumière. Les cocktails coûtent environ 14 £ et sont plutôt légers : beaucoup de gin et de concoctions florales. Le restaurant, juste à côté, est à ne pas manquer non plus, préparez-vous simplement à ramener un Uber à la maison : invariablement, vous vous étirerez et vous taquinerez le soir pour rester un peu plus longtemps.

52 Dean Street, W1D 5BJ, gerrysclub.comUn mot d'avertissement : techniquement, il s'agit d'un club de membres, mais vous irez probablement bien si vous flirtez suffisamment - et ne demandez pas Gerry, il est décédé depuis longtemps. Michael s'occupe de cet endroit maintenant. Nous n'y sommes allés qu'une seule fois – très tard, très ivres et avec de très bons amis. La plupart des débits de boisson de la vieille école de Soho sont morts, mais ce centre d'acteurs et d'écrivains est ce qui reste de "Old Soho". Si vous êtes ennuyeux, évitez : c'est un endroit pour boire du vin et de la bière et raconter des histoires, rire à gorge déployée et se donner une gueule de bois monumentale d'une manière légèrement discrète.

4-5 Greek St, Soho, W1D 4DD, 68andboston.comBoston, le bar à l'étage, ressemble à un wagon de train glamour de l'âge d'or des cocktails, mais joue un peu la sécurité. Le bar à vin 68, en bas, est le vrai bijou, avec une merveilleuse façon de fixer les prix : chaque bouteille de la liste coûte 20 £, alors choisissez ce que vous aimez, pas ce que vous pouvez vous permettre. Mieux encore, si vous n'avez pas envie de bouteille, elles sont servies à la carafe (14 £) ou au verre (5,50 £). Les vins sont bien choisis et Denise Medrano, blogueuse et amatrice de vin trouvée derrière le bar, travaille toujours à mettre à jour la liste - alors revenez pour essayer quelque chose de nouveau. Vous finirez probablement par vous saouler ici : il est extrêmement difficile de résister à la traction d'une autre bouteille à seulement 20 £, mais bon, c'est à ça que sert Soho. Si vous avez envie de boire quelque chose de plus haut de gamme, demandez - ils ont quelques vins "cachés" cachés pour ceux qui sont au courant. C'est toi, maintenant.

25-27 Brewer St, W1F 0RR, elcamion.co.uk Oubliez les infusions maison et les boissons qui prennent une demi-heure à préparer : parfois, une bonne nuit a besoin de tequila et de danse. Le Pink Chihuahua est fait pour ça : ils fournissent la tequila – plus de 300 types différents, en fait – vous êtes là pour la boire et la danser. Ils ont toutes sortes de rebondissements sur les margaritas et les daiquiris, et, étant donné que vous êtes en bas du restaurant mexicain El Camion, il y a aussi beaucoup de plats de bar à savourer. Beaucoup de plaisir, et si vous vous sentez plus d'humeur à vous asseoir et à siroter quelque chose lentement, renseignez-vous sur leur choix de Mezcal. Il y a du vrai talent ici, mais aussi du plaisir.

44 Old St, EC1V 9AQ, thegibsonbar.londonCompte tenu de la pénurie de cocktails décents à Farringdon, le minuscule Gibson est une aubaine. C'est un salon situé quelque part entre édouardien et art déco, et les boissons ne sont pas simplement servies ici, elles sont entretenues, construites, réfléchies, adorées. Ce n'est vraiment pas surprenant, étant donné que l'équipe a appris son métier chez Nightjar et The Connaught. Cet endroit fait preuve de plus de créativité pour faire avancer le barman que n'importe quel bar ouvert depuis un moment, alors demandez à l'équipe des recommandations et vous recevrez quelque chose de magique. Vous devrez demander, en fait, car le menu est un roman et il y a le risque de perdre la lecture du soir au lieu de boire, et cela ne ferait tout simplement pas l'affaire.

Patriot Square, E2 9NF, talentedmrfox.comLe talentueux M. Fox, Matt Whiley, propose ici un bon mélange de choses : tandis que le menu propose un voyage sophistiqué à travers Londres, avec chaque cocktail une colonne de saveurs, certains gèrent le goût caméléon tout au long de la l'espace d'une gorgée, le bar actuel est étonnamment sobre et discret. L'effet est tel que même si les boissons sont haut de gamme, on ne se sent pas obligé de s'asseoir sagement pour en profiter. Détendez-vous, prenez-en quelques-uns - vous voudrez peut-être, car les services ne sont pas énormes. Il faut dire que ces cocktails sont parmi les plus intéressants de Londres, plutôt que les meilleurs de Londres : ce sont des points de discussion, des bizarreries, ils associent des saveurs d'une manière qui n'est pas disponible ailleurs. Si vous aimez essayer de nouvelles choses, des expériences différentes, voir ce qu'un cocktail peut faire, venez, c'est un must. Si c'est juste quelque chose de vraiment délicieux qui vous fait envie, ailleurs peut-être mieux.

63 Worship St, EC2A 2DU, whistlingshop.comOn suppose que le personnel ici a une vision nocturne, sinon c'est un mystère complet et absolu de voir comment ils voient les clients, sans parler de leurs ingrédients. Pourtant, ils doivent le faire, car la sortie est à peu près excellente de bout en bout à cet endroit sombre. C'est d'inspiration victorienne, ce qui semble fatigué et pas un peu collant, mais le gang de Purl l'a fait correctement. Les boissons sont occupées – beaucoup de fusions, de mélanges, de gaz et de pression et toutes sortes – il est donc approprié qu'elles sortent d'un laboratoire. Pourtant, toute cette ingénierie semble en valoir la peine, car les boissons glissent facilement, l'alcool souvent caché. Assurez-vous de vous asseoir dans le Dram Shop et de vous rendre également au Gin Closet, qui fonctionne comme un bar d'honnêteté.

63-65 Broadway Market, E8 4PH, kansassmittys.comEn dessous du bar « Off Broadway » – très loin, c'est mexicain – se trouve ce glorieux repaire de jazz et de juleps. C'est un speakeasy pour 2016 : c'est-à-dire qu'il n'a aucune des manières artificielles des bars qui se proclament être des speakeasies, mais il se trouve qu'il en est un : il faut frapper pour entrer, la musique déchaîne fort et chaud, et l'endroit est tellement bondé que les étrangers deviennent une famille après un verre ou deux. Le groupe house, qui a donné son nom au lieu, a un talent qui fait envie, et le bar a récemment remanié sa carte des boissons, et les résultats sont bons. Vous serez absorbé par la musique et resterez ensuite pour profiter du bourdonnement de la foule.

52, Shangri-La Hotel, the Shard, SE1 9QU, .gong-shangri-la.comGong est dans le Shard, vous n'y êtes donc que pour la vue. C'est certainement le cas : à 52 étages, c'est de loin l'endroit le plus haut de Londres pour boire : par conséquent, en sirotant un martini, on se sent un peu comme un méchant de Bond qui réfléchit à tout ce qui se trouve en dessous. Ce n'est pas un immense bar, mais cela ajoute quelque peu au sentiment d'exclusivité. Les prix sont, naturellement, exorbitants : attendez-vous à payer au moins 18 £. Les boissons ont de quoi rivaliser avec la vue : tout est dans la présentation. Ils n'ont pas non plus sauté sur les spiritueux qui font le mélange : attendez-vous à des goûts comme le rhum Zacapa 23 (des trucs divins), le scotch Talisker et le Tanqueray 10 pour le gin. Tous les trucs du tiroir du haut. Si tout cela vous semble un peu intimidant, gardez à l'esprit qu'ils appliquent une politique de non-réservation, vous avez donc autant de chances d'entrer que n'importe qui d'autre.

58 St Martin's Lane, Theatreland, WC2N 4EA, mr-foggs.comDownstairs est un pub assez décent, très fréquenté par les théâtres. A l'étage, le salon est plus calme, mais un peu seulement. Les murs sont une robe de bal scintillante de curiosités du 19ème siècle, un non-sens sans subtilité qui s'éloigne. Dirigez-vous vers une chaise longue avec un couple d'amis ou un rendez-vous galant et savourez quelque chose de chacun des cinq "actes" qui divisent le menu. Les boissons semblent sentir particulièrement bon ici, riches, reposant fortement sur le rhum, le cognac et le sherry. Les amateurs de gin ne doivent pas désespérer : ils ont une salle avec 300 types différents juste à côté. Venez élégamment habillé.

7 Old Compton St, W1D 5JE, bar-termini.comFaites bien le Bar Termini et vous allez adorer : faites-le mal et vous risquez d'être déçu. Tony Conigliaro, l'homme du cocktail par excellence, et le maestro du café Marco Arrigo ont construit une porte tournante d'un lieu : ne venez pas ici pour vous attarder. Attendez-vous à une nuit de cocktails et vous repartirez déçu : à la place, adorez-le dans la journée pour les expressos à 1 £ et passez le soir pour un negroni (6 £). Ils sont petits, mais parmi les meilleurs de la capitale. On entre et sort ici, et de cette façon, cela ajoute une touche de glamour italien à n'importe quelle soirée.

57 Greek St, Soho, W1D 3DXDrinks ne fait pas un bar, et Dieu merci, car les choses servies chez Trisha - du nom de son propriétaire - sont uniformément assez horribles : du vin rouge et blanc que vous considéreriez comme une insulte si un ami vous servait au souper, prosecco excessivement cher, esprits terribles ecetera ecetera. À plus de 70 ans, le club est le plus ancien de Soho, et bien que personne qui y va ne se souvienne jamais de quelque chose qui a changé - il est souvent assez difficile de se souvenir de Trisha dans les moindres détails, en l'occurrence - rien n'a besoin de le faire. Le mauvais vin, les mélangeurs coûteux et les décapants à peinture font tous partie du problème : c'est une tanière glorieuse et un plaisir merveilleux et merveilleux. Il y a des personnages ici : la dernière fois que nous y sommes allés, nous nous sommes assis, effrayés par un vieux gangster de l'East End qui a dit qu'il connaissait les Krays. Formidable. Que cet endroit vive longtemps.

Claridge's, 49 Brook St, W1K 4HR, claridges.co.ukLe Fumoir vous déroutera, car vous serez déchiré entre crier à ce sujet et garder tout cela pour vous. Cet endroit somptueux violet et cuir, déco décadente avec une touche de faste bienvenu, est caché derrière une porte secrète chez Claridge's. Assez minuscule et fastueux pour ressembler à une loge hollywoodienne de l'âge d'or, il n'est pas surprenant que Christina Hendricks l'adore. Pour un si petit endroit, ils pressent énormément : des vins en abondance, des cocktails classiques revisités, des seaux de gin, un beau choix d'armagnac et une magnifique carte de scotch, étincelante de raretés.

69 Colebrooke Row, N1 8AA, 69colebrookerow.com Autrefois appelé "le bar sans nom", on l'appellera désormais "le bar avec la montre de Bernard", car il n'y a pas d'autre explication à la rapidité avec laquelle leurs cocktails finement mélangés arrivent. Un autre bar de Tony Conigliaro, il a gagné sa réputation de succès après succès : la carte des boissons est infiniment tentante. Le piano est une belle touche; c'est joué beaucoup mieux, et assurez-vous de commander l'huître des Prairies - amusante à boire, et une même pour ceux qui ne peuvent pas manger de fruits de mer. Gardez à l'esprit que c'est un petit endroit, vous êtes donc proche de vos voisins, et si vous n'aimez pas les boissons fortes où l'alcool donne un coup de pied, ce ne sera pas pour vous.

8-9 Hoxton Square, N1 6NU, happinessforgets.comNe vous attendez pas à des fioritures ni à tout le reste ici : Happiness Forgets est un bar à cocktails distillé jusqu'à son essence même et très bien fait - leur étiquette "High End Cocktails/Low End Rent" le résume le mieux. Les barmans sont tous de premier ordre et leurs créations impeccables. Sans surprise, cet espace Hoxton a ses habitués, donc la foule est toujours bonne. Les tables peuvent être réservées, mais la moitié est toujours réservée aux passants : tentez votre chance, ça vaut le coup.

Meliá White House Hotel, Albany Street, NW1 3UP, melia.com Venez à celui-ci pour vous vanter : Dry Martini est connu comme le meilleur bar à cocktails de Barcelone et a été classé cinquième meilleur bar au monde par le panel des 50 meilleurs bars du monde. Le célèbre barman Javier de las Muelas a acheté son concept à nous les Londoniens chanceux, et avec lui, des cocktails finement mélangés et classiques. Pas de prix pour avoir deviné que le Dry Martini est le spécial de la maison - si vous pensez que vous ne les aimez pas, voici un endroit pour changer d'avis. Avec plus de 80 gins sur la liste, vous pourriez facilement perdre une semaine ici.

47 Villiers St, WC2N 6NE, gordonswinebar.comGordon's semble être de plus en plus encombré chaque jour qui passe, mais peut-être à juste titre : l'institution bien-aimée d'Embankment est faite pour ramener des bouteilles de vin. Mangez quelques bouchées froides et discutez dans un longue soirée de détente. La carte des vins est assez bonne, mais on est vraiment là pour l'ambiance : l'été, la terrasse, bourdonnante, l'hiver, les caves à l'intérieur, bourrées de bruit, de vin renversé, et de joie.

25 Old Broad St, EC2N 1HQ, citysociallondon.comOn se croirait au City Social, sur les 24 étages de la Tower 42, pour manger, mais si vous vous arrêtez au bar, il y a de fortes chances que vous n'y arriviez pas. ta table. Les boissons surprennent : elles sont bien meilleures que ce à quoi on s'attend d'un bar-restaurant, inventives, assemblées avec soin mais sans fioritures, en conservant un sens de l'amusement. Et, surtout, sacrément savoureux. C'est une pièce sombre et pleine de types de villes, mais parfaite pour quelques cocktails de fin de soirée en s'imprégnant de la vue, ce qui est vraiment magnifique. C'est cher, mais ça en fait partie.

2 Highgate Rd, NW5 1NR, twitter.comLe trou de culasse de William Borrell transcende son gimmick (qui, si vous ne l'aviez pas deviné, c'est qu'il s'agit de toilettes publiques converties), avec l'aide de quelques barmans très pratiques et de son gin brassé maison, Highwayman, dont douze bouteilles par jour sont distillées. Ladies & Gents se débrouille bien comme un endroit pour boire un verre tranquillement, ou mieux encore, un endroit pour se saouler tranquillement. Pratique en effet. Les boissons sont fortes, très intéressantes et il y a plein de trucs bizarres sur le mur pour entretenir votre conversation. Il conserve un placage d'être quelque part légèrement haut de gamme, mais vous finirez probablement par lire l'un des livres éparpillés ou essayer de danser sur la musique live. Parfait pour un rendez-vous incontrôlable.

196 Shoreditch High Street, E1 6LG, bullinachinashop.londonÀ vrai dire, vous devrez passer une bonne nuit à cet endroit, car nous y sommes allés assez souvent pour savoir qu'il a ses bonnes nuits et ses nuits "meh". Mais quand l'endroit est allumé, c'est vraiment de la cuisine, et facilement l'un des meilleurs bars de la ville. La carte des cocktails est courte mais réfléchie et soignée jusque dans les moindres détails : ils veillent même à ce que les verres à eau soient bien frais. Le Old-Fashioned à la camomille et au charbon de bois est un must, et tous les amateurs de whisky devraient discuter avec le personnel du bar, car ils ont des bouteilles qui ne sont disponibles nulle part ailleurs dans la capitale.

Arch, 250 Paradise Row, E2 9LE, sagerandwilde.comLes amateurs de vin se réjouissent, les amateurs de vin cherchent ailleurs. Sager + Wilde garde admirablement les choses sans prétention : la maçonnerie apparente donne le ton : ils gardent les choses discrètes. La liste des promotions change régulièrement, et toujours avec des choix intéressants introduits. Certains des vins sont exclusifs à cet endroit, vous êtes donc assuré d'essayer quelque chose de nouveau. Prenez un SHE+T (sherry tonic, délicieux), et surtout ne partez pas sans avoir le sandwich au fromage grillé.

64 Turnmill St, EC1M 5RR, sosharulondon.comSous le Sosharu de Jason Atherton se trouve ce repaire japonais sexy et miteux, où vous trouverez le glamour brumeux et débauché de Tokyo après la tombée de la nuit. Contrairement à tant de bars sous les restaurants, 7 Tales ne ressemble pas à un enclos, et les boissons sont préparées avec précision, avec des saveurs allant au-delà de l'habituel - pensez au gin lavé au riz, au saké, aux infusions de sésame, aux collations comme la tempura. Les snacks du bar sont un must irrésistible.

65 Rivington St, EC2A 3AY, calloohcallaybar.comL'excentrique ne semble pas tout à fait le couvrir : entrez dans le monde surréaliste de Callooh Callay à travers une vieille armoire victorienne, apercevez un trône et commandez le poinçonnage d'un gramophone à partir d'un menu plus un livre d'autocollants. Cela semble un peu ridicule, mais les barmans connaissent vraiment leur métier, donc malgré toutes les bizarreries, les boissons sont fondamentalement excellentes. Le week-end, c'est un bar festif, et les DJ font tourner la musique en conséquence : vous êtes ici pour passer un bon moment. Tous les détectives de votre gang découvriront qu'il y a deux pièces supplémentaires à explorer dans Callooh Callay - elles sont également cachées, naturellement. Si vous êtes bon, vous pourriez même être invité à l'étage au Jub Jub Room, où la liste de 10 cocktails change toutes les trois semaines. Les fans devraient également se diriger vers leur nouvelle offre dans Angel, Little Bat.

Dukes Hotel, 35 St James's Pl, SW1A 1NY, dukeshotel.comDuke's est connu pour une raison : les martinis. L'hôtel St James était un lieu de prédilection pour l'auteur de James Bond et (très) grand buveur, Ian Fleming, qui aurait inventé ici la phrase "secoué, pas remué". Leurs martinis sont exceptionnellement forts et très gros : il y a une raison pour laquelle ils ne vous serviront pas plus de deux. Mais regardez, cassez le moule : c'est un bar d'hôtel classique, ils servent une belle gamme de cocktails classiques. Il y a aussi un jardin de cognac et de cigares, si vous le souhaitez.

1st Floor, 68 Rivington Street, EC2A 3AY, nola-london.comIl serait trop facile de rater cet endroit, alors faites vos devoirs et flânez : c'est plus attrayant que de demander en sueur à quelqu'un s'il a vu l'endroit. S'inspirant de la maison des vrais cocktails, la Nouvelle-Orléans, le bar aime les boissons traditionnelles, les construit correctement et les sert dans un repaire de musique et de rires. Contrairement à certains endroits spécialisés dans les services à l'ancienne, NOLA est un endroit pour s'amuser : bien sûr, semble-t-il dire, vous pourriez prendre un verre tranquillement - mais pourquoi le voudriez-vous ? Il y a aussi une terrasse à cigares craquante, assez petite pour que tout le monde parle avant de retourner dans un enfer d'un Vieux Carré.

11 Southwark St, SE1 1RQ, twitter.comTous les bars « cachés » des clubs de petit-déjeuner de la capitale sont populaires, le maire de Scaredy Cat Town étant peut-être le plus connu. Call Me Mr Lucky, sur Southwark Street, est notre préféré. Une fois que vous avez flirté avec le personnel - demandez à avoir de la chance - vous êtes emmené à travers les cuisines du restaurant jusqu'à un bar animé décoré comme une version tordue d'une fête d'enfants. Essayez la roue de la fortune, où vous aurez vraiment envie d'avoir de la chance, et gagnez un coup gratuit, puis parcourez la liste des cocktails. Comme tout bar de bon temps digne de ce nom, cet endroit est grand sur la tequila, et les boissons sont amusantes, mais - nous y voilà à nouveau chanceux - avec les bizarreries vient la qualité. À la fin de la soirée, avant de retourner dans la rue, vous jurez que la tequila est votre nouvelle boisson préférée et vous chanterez les tubes de la fête qu'ils jouent tout le long du chemin du retour.

109 - 113 Queen's Gate, SW7 5LP, townhousekensington.comK bar est majestueux - et il n'y a pas d'autre mot pour ça - parce que boire ici, c'est un peu comme être dans les quartiers du capitaine du Titanic, mais sans l'impression de couler. Il y a du glamour ici : une sorte d'endroit où se laisser séduire. Côté cocktails, le gérant du bar Ben Manchester est l'homme qu'il faut demander, mais il y a une belle liste à choisir. Il évite la congestion et a juste besoin d'être emballé pour vraiment cuisiner.

129 City Rd, EC1V 1JB, barnightjar.comNightjar est célèbre, ce qui signifie qu'écrire à son sujet est redondant : les gens le trouvent merveilleusement bon et ils ont de la musique live presque toute la semaine. Il ne s'agit que de places assises et vaut la peine d'être réservé: assurez-vous simplement de ne pas annuler, sinon ils vous factureront 10 £ par personne. Ils font le thème du speakeasy, mais assez bien pour qu'il ne soit pas encore trop fatigué, et ont beaucoup de style old school sur la liste. Procurez-vous un paquet de cartes au bar en sortant.

32 Goodge St, W1T 2QJ, revjwsimpson.comBourne et Hollingsworth gèrent ce petit bar plutôt charmant, au rez-de-chaussée d'une petite porte sur Goodge St. Le service est amical et rapide, il est confortable et les boissons sont plus que suffisantes - il y a les deux mélanges traditionnels obscurs et des plats modernes préparés avec des ingrédients frais et de saison. Heureusement, avec de bonnes boissons viennent de bonnes personnes, et c'est un endroit bruyant et joyeux.

1 Wood Ln, W12 7DP, albertinewinebar.co.ukAlbertine n'a pas beaucoup changé depuis le jour où East Enders y a été mis en service. Un bar à vin de bout en bout, vous aurez du mal à obtenir autre chose (bien qu'il y ait quelques bières au menu.) C'est un endroit plein d'esprit, qui attire une foule régulière et dévouée. Ils vendent tout ce qu'ils servent, et cela vaut la peine d'éclabousser : la marge diminue de moins en moins à mesure que les bouteilles deviennent plus chères, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une aubaine absolue en haut de la liste. C'est aussi le genre de bar à vin où l'on va pour se faire plaisir.

119 Dulwich Rd, SE24 0NG, firstaidbox2015.comCet endroit vaut vraiment la peine de se rendre à Herne Hill, ce qui doit dire quelque chose. L'équipe derrière Shrub & Shutter a largement misé sur le thème de la pharmacie ici, avec des boissons « panacée ». Ce n'est pas une idée qui semble devoir fonctionner, et pourtant, à quel point la vie serait meilleure s'ils faisaient partie des services d'urgence. Attendez-vous à des gouttes « salines », à des seringues et à des poumons en plastique, leur version de l'aide à la soif, mais rassurez-vous, les saveurs ne sont pas du tout médicinales. À 8 - 10 £ un verre, c'est raisonnable pour Londres et merveilleux de voir un bar vraiment essayer quelque chose de nouveau. Bravo.

Photographie de la sagesse des médias - Giles Christopher

159 Old Brompton Rd, SW5 0LJ, namlong.co.ukIl est devenu célèbre pour ses fans célèbres, dont Mick Jagger et le prince Harry, mais Nam Long a tenu plus longtemps que la plupart des lieux de prédilection : cela fait 30 ans, et récemment a fait l'objet d'une refonte. C'est probablement l'endroit le plus imaginable à Chelsea – il y a littéralement des membres de la distribution MIC qui flottent – ​​et c'est un endroit incontournable pour boire beaucoup trop et faire la fête. La zone à l'étage est lumineuse, aérée et bien entretenue par les excellents barmans, tandis qu'en bas - "l'Opium Den" - est ce qu'il semble (bien qu'il n'y ait pas d'opium disponible quand nous avons demandé...). Les boissons à l'étage ont été faites avec plus de soins, mais en bas, c'est plus intime, opulent et mieux pour un petit groupe. Certains de ces types de Chelsea qui y vont vraiment sont les pires, et les boissons sont scandaleusement chères, mais bon, c'est marrant.

3 Greek St, Soho, W1D 4NX, shop.milroys.co.ukUn bar à travers une bibliothèque : nous sommes vendus. Mieux encore, il se trouve sous l'un des meilleurs magasins de whisky de Soho - avec une concurrence féroce de The Vintage House - donc si vous êtes pris avec quelque chose en bas, achetez-le en sortant. C'est un petit bar simple et le service est décidément moyen, mais il est généralement assez occupé, ils jouent de la bonne musique et ont une excellente gamme de spiritueux. Le menu change régulièrement, mais c'est un bon endroit pour se retrouver entre amis ou pour un rendez-vous galant. Vous ne passerez peut-être pas toute la nuit ici, mais pour quelques verres sur le chemin ou sur le chemin du retour, cela fait parfaitement l'affaire.

241 Old St, EC1V 9EY, bouncepingpong.com Il y a deux bars Bounce, un sur Old Street et un sur Holborn. Le spot Old Street est un peu plus fun, des graffiti ornent les murs, le spot Holborn un peu plus huppé. Pourtant, ils méritent tous les deux une mention, et pour la simple raison qu'ils sont sacrément amusants. Les boissons ici sont bonnes, avec une bonne sélection de spiritueux à la fois (et un grand nombre de gins à Farringdon) et une sélection respectable de bières. La nourriture est bonne, simple. Pourtant, vous venez jouer au ping-pong. Ils ont des tables partout. Il n'y a rien à redire à Bounce : c'est un rire, et parfois c'est tout ce qu'il faut quelque part.

Vous pouvez vous promener dans Winter Wonderland sans billet et gratuitement, mais vous aurez besoin de billets pour les principales attractions. Réservez-les à l'avance : Wonderland est le plus fréquenté d'Oxford-Street et l'attente pour les manèges peut durer toute une vie. En plus de cela, beaucoup se vendent tout simplement. La pré-réservation signifie que vous obtiendrez une entrée « accélérée ».

Les billets peuvent être achetés pour Ice Skating, The Magical Ice Kingdom, Zippos Christmas Circus, Cirque Berserk, the Giant Wheel, Bar Ice, The Sooty Christmas Show et the Nutcracker on Ice.

Pour les prix, consultez cette page. Gardez à l'esprit que les billets aux heures de pointe coûtent plus cher que les créneaux horaires hors pointe et qu'il y a des frais de réservation en ligne.

Couvrez-vous bien : le pays des merveilles hivernales est à l'extérieur, alors couvrez-vous. C'est particulièrement vrai si vous vous dirigez vers le Magical Ice Kingdom ou le Bar Ice, tous deux refroidis à -8°C. Parlez de contreventement.

Vous aurez également besoin d'argent liquide, et pas seulement pour faire le plein de vin chaud. Vous aurez du mal à faire le tour des marchés d'hiver sans cela, et tous les manèges nécessitent des jetons (achetés à 1 £ chacun). Attendez-vous à payer à partir de 2 £ pour les manèges pour enfants et 3 £ pour les autres.

Pour plus d'informations, visitez hydeparkwinterwonderland.com

Suivez David Ellis sur Twitter @dvh_ellis

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