Légèreté totale: les Australiens s'empressent de ramasser un nouvel appartement

Les bouteilles de vin économes en énergie et compatibles avec les sacs à dos remportent un franc succès auprès des consommateurs australiens, mais les producteurs haut de gamme ne sont pas entièrement vendus sur des emballages en PET

Il y a quelque chose de naturellement sexy dans l'aspect et la sensation d'une bouteille de vin en verre. En fait, si je devais imaginer Nigella Lawson décrivant une bouteille à la main, elle mettrait l'accent sur ses courbes douces, son col élancé et son joli petit punt dans lequel nicher votre pouce lorsque vous versez. Les bouteilles en verre ont toujours véhiculé une image haut de gamme pour le vin qu'elles portent, leur poids un signal durable de qualité. Et si je vous disais qu'ils ne sont pas bons pour l'environnement ?

Pourquoi? Eh bien, premièrement, les combustibles fossiles sont utilisés pour les produire, les transporter et les recycler. Deuxièmement, en ce qui concerne les émissions des transports, elles sont lourdes, fragiles et gaspillent beaucoup d'espace. Des bouteilles de vin plates ont été proposées comme solution à ce problème et elles sont arrivées en Australie en juillet dernier. La startup d'emballage Packamama a lancé le premier du pays, fabriqué à partir de plastique PET 100 % recyclé. Non seulement il est 83 % plus léger, mais son profil fin et plat permet à deux fois plus de bouteilles de tenir dans une caisse standard.

"L'Australie abrite les deux innovations les plus importantes du siècle dernier en matière d'emballage de vin", a déclaré le cofondateur de Packamama, Santiago Navarro, à propos de la décision de se lancer d'abord en Australie. "Bag-in-box et bouchon à vis, tous deux du milieu des années 1960."

Trois mois après la mise en rayon des premières bouteilles, les données suggèrent que les vins en emballage plat se dirigent vers un été de jeux en plein air. La première commande de production de Packamama était de 65 000 unités, maintenant ce chiffre est passé à 90 000. D'ici la fin de l'année, la production dépassera les 150 000 unités, bien que pour le contexte, les Australiens achètent environ 500 millions de litres de vin produit localement chaque année.

Alors que les viticulteurs sud-australiens Taylors et Accolade ont été les premiers à adopter, testant les bouteilles sur une sélection de leurs vins d'entrée de gamme (RRP 16 $), Navarro déclare : « Nous sommes actuellement en pourparlers commerciaux avec neuf des 12 plus grands producteurs de vin australiens en termes de revenus. ."

« La demande initiale a été si forte que nous avons manqué de stock après notre première production », explique Sandy Mayo, CMO d'Accolade Wines. "Nous avons accéléré un deuxième cycle de production et augmenté nos volumes de production de plus de 50 %."

Dans la Clare Valley, Mitchell Taylor de Taylors Wines a vécu une expérience similaire. "Nous avons été époustouflés par le succès, à tel point que nous augmentons notre gamme existante de deux à quatre vins avec une autre gamme déjà en préparation."

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La gamme One Small Step de Taylors Wines existait déjà dans des bouteilles en verre, donc en rééditant la gamme dans un nouvel emballage, ils ont pu faire une comparaison côte à côte. « En l'espace de trois mois, les ventes de nos bouteilles plates en plastique ont presque atteint celles de notre gamme existante de bouteilles en verre », déclare Taylor. "Nous prévoyons, avec une plus grande prise de conscience, que le nouvel emballage se vendra bientôt mieux que l'existant."

Bien que les avantages soient clairs, de nombreuses questions subsistent quant à la pertinence de la bouteille pour des gouttes de qualité supérieure dignes d'une cave. Nicole Esdaile de Centare Vineyard dans la Yarra Valley de Victoria applaudit cette décision, mais affirme que ce n'est pas une option viable pour leur entreprise, compte tenu de leur concentration sur les vins classiques de collection généralement destinés à la Chine. "De manière critique, ils ne conviennent pas à la conservation du vin, la durée de conservation recommandée n'étant pas supérieure à deux ans", dit-elle. "Les bouteilles sont parfaites pour un renouvellement rapide, les styles 'à boire maintenant'."

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Des préoccupations similaires se reflètent au Devil's Corner dans l'est de la Tasmanie, où les alternatives d'emballage ne sont pas nouvelles pour le vigneron Tom Wallace. "Nous avons envisagé de supprimer complètement les bouteilles pour la vente au détail et de passer aux fûts, ce qui est un excellent moyen d'économiser l'emballage", dit-il. "Nous recherchons également des vins en conserve. Il y a donc peu de choses différentes sur le marché, pas seulement ces bouteilles."

La Tasmanie ne produit que 1% du vin australien. En raison de son climat plus frais, le coût et les efforts nécessaires à la culture du raisin et à la production de vin sont élevés, de sorte que les vins qui sont mis en bouteilles ont tendance à être plus haut de gamme. Pour cette raison, Wallace veut voir comment les vins emballés à plat se comporteront au cours des années à venir. "La priorité pour nous est la qualité du vin qui entre, donc l'emballage doit refléter cela et permettre à ces vins de mûrir de la meilleure façon possible", dit-il. "Nous attendrons de voir comment les essais et la recherche se dérouleront avec ce nouvel emballage avant de sauter à bord."

Mais qu'en pensent les clients ? Pour accueillir le printemps, j'ai rassemblé quelques amis amateurs de vin pour une soirée sur le toit, puis les ai regardés étudier les bouteilles avec intérêt.

"Je pense immédiatement aux festivals de musique et à la randonnée", déclare Hannah. "Je penserais même à réutiliser la bouteille pour d'autres choses car elle ne prendrait pratiquement pas de place dans mon sac à dos."

Mes amis sont un mélange de longs déjeuners et d'amateurs de plein air, donc la conversation a été partagée entre ceux qui voulaient les emmener camper et ceux qui voulaient les voir lors d'événements publics tels que le carnaval de printemps.

Je dois être d'accord : ils sont légers, minces et faciles à manipuler, mais qu'ils soient destinés au même sort que les bouchons à vis ou les sacs de goon, je suppose, dépendra entièrement de la qualité des vins qu'ils contiennent.