Début suédois

L'eau est le plus souvent servie dans des bouteilles en plastique, ce qui est potentiellement problématique pour la santé personnelle et planétaire.

Wayout, une entreprise fondée à Stockholm en 2018 par les entrepreneurs Martin Renck et Ulf Stenerhag, vise à permettre aux hôtels, restaurants, écoles et hôpitaux, et éventuellement aux communautés, de produire localement de l'eau minérale fraîche et de réduire la dépendance aux bouteilles en plastique pour sa distribution et consommation.

Mardi, la société a lancé sa première salle d'exposition aux Émirats arabes unis, sur l'avenue Alserkal de Dubaï, où se trouve son installation de traitement de l'eau de type conteneur.

Il utilise un processus en 12 étapes pour traiter l'eau, en utilisant des techniques telles que la filtration sur sable, l'osmose inverse et la désinfection aux ultraviolets. La micro-usine non seulement nettoie l'eau, mais la reminéralise également, expliquent les fondateurs.

Le fût et le distributeur en métal Wayout. Photo: Wayout

"Les gens ne savent pas ce qu'est une eau potable parfaite", a déclaré Renck au National. "Nous buvons de l'eau dans des bouteilles en plastique contenant des microplastiques. Nous buvons de l'eau filtrée à la maison avec une croissance bactérienne. Nous manquons de nombreux minéraux importants."

Wayout peut produire jusqu'à 20 000 litres d'eau potable par jour, ce qui, selon Renck, est suffisant pour répondre aux besoins quotidiens de 10 000 personnes. L'eau propre est transférée dans des fûts métalliques comme alternative aux bouteilles en plastique, puis livrée aux clients pour être montée sur des distributeurs.

Selon le Programme des Nations Unies pour l'environnement, un million de bouteilles en plastique sont achetées chaque minute dans le monde. Aux Émirats arabes unis, chaque individu consomme en moyenne 450 bouteilles d'eau par an, selon le Dr Rahaf Ajaj, professeur adjoint d'environnement, de santé et de sécurité à l'Université d'Abu Dhabi.

Cela a poussé les organismes gouvernementaux des Émirats à lancer plusieurs initiatives, dont la campagne Dubai Can pour encourager les résidents à utiliser des bouteilles d'eau rechargeables. Wayout estime que sa capacité de production peut empêcher l'utilisation de jusqu'à 13 millions de bouteilles en plastique par an.

Outre l'impact environnemental des bouteilles en plastique, le stockage de l'eau dans celles-ci a également été critiqué comme un risque pour la santé. Des études ont montré que les produits chimiques nocifs des plastiques peuvent s'infiltrer dans l'eau si une bouteille est exposée à la chaleur ou si l'eau est stockée dans une bouteille pendant de longues périodes.

Martin Renck, directeur de la stratégie, fondateur et associé de Wayout. Photo: Wayout

La technologie de Wayout est également utile pour les zones dépourvues de sources d'eau potable.

En 2021, l'entreprise a installé l'un de ses Wayout Pods dans le nord du Serengeti en Tanzanie, où l'eau potable est rare.

La même urgence n'existe pas nécessairement aux Émirats arabes unis, cependant, le cheikh Majid Al Qassimi, fondateur du cabinet de conseil en développement durable Soma Mater et ancien conseiller du gouvernement, affirme qu'il existe une hypothèse dangereuse selon laquelle l'eau potable est "toujours disponible".

"La vérité est qu'il en faut beaucoup pour obtenir de l'eau potable propre et disponible à tout moment", a-t-il déclaré au National.

Al Qassimi affirme que des innovateurs tels que Wayout sont cruciaux pour penser de manière créative aux moyens de rappeler aux gens d'être plus conscients de leur relation avec l'eau.

"La partie la plus difficile pour les gouvernements et les industries est de changer le comportement des gens et il existe plusieurs façons de s'y prendre. Nous devons porter le défi à l'attention de tous."