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Les spectacles d'organisation à domicile peuvent être simultanément édifiants et dégonflants avec des rangées de conteneurs assortis sur chaque étagère du garde-manger et des armoires. En règle générale, ils se trouvent dans une cuisine d'un blanc étincelant, rien de moins.

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Laissons de côté l'esthétique un instant, car je vais être honnête et vous dire que je ne possède pas une magnifique cuisine. C'est carrément moche à bien des égards, mais c'est fonctionnel. Et la fonction est la raison pour laquelle je fais valoir que vous devriez stocker les ingrédients de votre garde-manger dans des conteneurs.

Même si vous n'utilisez pas d'ensembles assortis de tout nouveaux rangements modulaires ou bacs (et je ne suggère pas que vous le fassiez), décanter les ingrédients de leurs sacs et autres emballages dans des conteneurs est une décision intelligente. Voici pourquoi je le fais et pourquoi je pense que tout le monde devrait commencer à contenir ses ingrédients.

Il n'y a pas de solution unique pour le rangement du garde-manger, car chaque agencement de cuisine a ses propres défis spécifiques. Cependant, une règle générale est que les conteneurs sont plus simples à ranger dans les placards et sur les étagères que les sacs.

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Au lieu d'empiler des sacs et de fouiller dans la pile pour trouver ce que vous cherchez, les conteneurs sont empilables et facilement déplaçables. Une mauvaise prise peut envoyer une cascade de sacs de collations ou de barres granola s'écraser sur le sol, mais les conteneurs gardent la nourriture sous contrôle.

Le verre et le plastique sont tous deux durables, bien que les familles avec enfants préfèrent souvent les contenants en plastique en raison du poids et du facteur de casse. En ce qui concerne les conteneurs ronds par rapport aux conteneurs carrés, "les conteneurs ronds ne maximisent pas l'espace entre eux" aussi efficacement que les conteneurs carrés ou rectangulaires, a déclaré Shara Kay, organisatrice professionnelle certifiée basée à Los Angeles et propriétaire de SK Organizing.

La situation de stockage de mon garde-manger comprend un mélange de récipients rectangulaires en plastique hermétiques, de bocaux Mason en verre, de bacs de stockage de nourriture plus grands de style restaurant et de récipients réutilisés, tous de différentes marques et de différentes tailles. Certains sont spécifiques à un ingrédient, comme ceux pour ma cassonade et mon sucre granulé, et d'autres sont des contenants génériques.

Pour ceux qui ont des étagères de garde-manger profondes, une solution hybride - alias "conteneurs pour vos conteneurs" - pourrait être nécessaire. Les bacs de rangement à dessus ouvert ou à devant ouvert peuvent aider à regrouper des articles similaires et vous permettre de sortir un grand récipient plutôt qu'un grand nombre de petits bocaux ou bidons. Cela fonctionne bien pour conserver ensemble des ingrédients tels que le bicarbonate de soude, la levure chimique, l'extrait de vanille et d'autres articles liés à la cuisson.

Si vos étagères ont moins de 12 pouces de profondeur, selon Kay, vous ne voudrez peut-être pas doubler les bacs. Mais si vous avez un garde-manger plus profond, "c'est probablement le cas, car les choses se perdront à l'arrière".

Dans mon garde-manger, j'ai un mélange de bacs achetés et de contenants de style boîte ouverte réutilisés, y compris quelques anciens bacs à lettres de mon bureau qui contiennent de petits pots Mason de mon granola, des fruits secs et d'autres collations pour le petit-déjeuner.

Des contenants transparents peuvent aider les gens à visualiser immédiatement ce qu'ils ont, a déclaré Kay, ce qui permet de voir facilement s'il y a suffisamment de penne dans le garde-manger pour le dîner de ce soir ou s'il est temps de réapprovisionner la réserve de haricots noirs. Si vous finissez toujours par acheter une boîte de pâtes supplémentaire parce que vous ne vous souvenez plus de ce que vous avez sous la main, les contenants peuvent vous aider à acheter trop.

Les contenants hermétiques empêchent également les collations et autres articles en vrac de perdre leur croquant trop rapidement. "Si vous prenez beaucoup de temps pour consommer des choses et qu'elles deviennent périmées", a déclaré Kay, "c'est un bon exemple pour décanter." Les clips de sac ne peuvent pas maintenir une fermeture hermétique, mais si vous stockez vos sacs à moitié ouverts de Cheez-Its dans un récipient hermétique, vous gagnez la guerre.

Cependant, vous devrez toujours effectuer un entretien de routine du garde-manger pour vous assurer de ne pas laisser les aliments dans les bacs trop longtemps. Il est judicieux d'appliquer la règle du premier entré, premier sorti avec vos ingrédients, qu'ils se trouvent dans le garde-manger, le réfrigérateur ou le congélateur.

Personnellement, je n'achète pas tellement de nourriture que je ne l'utiliserai pas avant qu'elle ne soit périmée ou qu'elle n'ait dépassé sa date de péremption, mais si c'est un problème dans votre maison, gardez une trace avec des autocollants inscriptibles sur vos conteneurs et bacs. Et s'il vous reste quelques poignées d'ingrédients, a déclaré Kay, "lorsque vous décantez, utilisez les ingrédients du bas avant d'ajouter au sommet".

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Personne ne veut croire qu'ils pourraient avoir des parasites dans leur garde-manger, mais il vaut mieux réfléchir à cette situation avant qu'elle ne se produise. Et en tant que personne qui vit dans une maison centenaire, je suis ici pour vous annoncer la nouvelle de première main : les parasites saisiront la moindre occasion d'envahir à chaque fois.

Qu'ils soient en plastique ou en verre, les contenants hermétiques sont la meilleure ligne de défense contre les rongeurs et les insectes. La règle de Kay est "plus c'est hermétique, mieux c'est", mais j'irai plus loin. Les conteneurs battent les sacs à chaque fois car je n'ai pas encore rencontré de souris, de fourmi ou de papillon de nuit capable de pénétrer dans un conteneur rigide. Et je ne peux malheureusement pas en dire autant des emballages en magasin, même des cartons scellés.

Aussi convaincant que puisse être mon argument en faveur des conteneurs, cela ne signifie pas que vous devez racheter immédiatement votre magasin d'articles ménagers local. Commencez par les contenants que vous avez sous la main, comme des bocaux Mason ou des bacs en plastique. Ou si vous avez besoin d'acheter un ensemble de conteneurs, "commencez par cinq et voyez comment ça se passe", a déclaré Kay. "Si cela fonctionne pour vous, alors achetez-en plus."

De même, "n'allez pas décanter chaque collation dans votre garde-manger au premier tour", a ajouté Kay. Elle recommande de commencer par la cuisson des aliments de base tels que la farine et le sucre, ainsi que d'autres éléments qui sont généralement ramassés et mesurés progressivement plutôt que tous en même temps. Le riz ou les céréales et les haricots secs sont des candidats idéaux, tout comme les noix et les fruits secs.

Pour ceux qui souhaitent tout de même conserver les ingrédients dans leur emballage en sachet, vous avez deux options. La première consiste à stocker vos sacs de collations ouverts dans de plus grands contenants hermétiques, comme mentionné précédemment, et la seconde consiste à empiler vos sacs dans des bacs à dessus ouvert.

"Ma famille ne mangera pas de nourriture si elle n'est pas dans son emballage d'origine, car elle est attirée par l'emballage d'origine", a admis Kay. Au fur et à mesure que vous commencez à passer à la méthode de stockage du garde-manger en conteneur, vous trouverez également le bon équilibre pour votre famille.

Casey Barber est écrivain culinaire, artiste et éditeur du site Web Good Food Stories.