Nourrir la famille du potager

Ce n'est un secret pour personne qu'une alimentation saine coûte cher. Nous entendons souvent les gens demander : "Pourquoi les tomates sont-elles si chères ?" ou dites : "Le prix de la nourriture a encore augmenté !" Pour moi, une question plus importante est que pouvons-nous faire pour réduire le coût de notre facture alimentaire ? Cela aide à diviser les choses en morceaux gérables.

Bien avant la pandémie de covid19, certains d'entre nous avaient du mal à se payer des aliments de base. Ajoutez à cela le besoin d'une alimentation saine et vous avez automatiquement doublé les difficultés. Au fil des ans, ma profession de travailleur social m'a permis de voir de près les dures réalités auxquelles sont confrontées quotidiennement de nombreuses familles. Sans ressources, j'ai dû faire preuve de beaucoup de créativité pour suggérer des options sensées, réalistes et abordables pour les clients. Je vais partager avec vous trois choses que j'ai partagées avec des clients pour les aider à jouer un rôle actif dans leur propre santé grâce au jardinage domestique.

1. Tout le monde peut faire pousser quelque chose de comestible. Croyez-moi, vous pouvez. J'encourage les clients à commencer par planter quelque chose comme des assaisonnements pour aider à renforcer leur confiance en jardinage. Les assaisonnements tels que le thym, le chadon beni et la ciboulette ne sont pas seulement relativement faciles à cultiver, ils sont utilisés quotidiennement dans nos plats. Bien que leurs prix soient parfois négligés, leur coût s'additionne avec le temps. De plus, ils ne nécessitent pas beaucoup d'espace. J'ai des clients qui les ont cultivés avec succès dans de petits pots près des fenêtres de leur cuisine.

2. Pour ceux qui ont un peu d'espace extérieur, je les encourage à faire pousser des poivrons, des tomates, des fruits, des figues vertes, des fruits à pain et de quoi faire du thé - herbe à fièvre, vervine et feuille de laurier. Je fais pousser ma feuille de laurier dans un pot parce que je n'ai pas d'espace pour faire pousser un grand arbre, et je ne manque jamais de quoi faire du thé. Les arbres fruitiers peuvent également être cultivés en pots et, avec une gestion prudente, ils peuvent donner un rendement suffisant pour une petite famille et peut-être même pour le partager avec des amis.

3. Réseau. Encouragez la famille, les amis et les voisins à planter aussi. De cette façon, vous pouvez échanger ce que vous avez cultivé contre quelque chose que vous n'avez pas. Vous pouvez également essayer différentes variétés du même article. Les graines, les semis, les plantes en pot, les fruits et les légumes peuvent être échangés sans avoir à utiliser d'argent. J'ai aussi troqué des plantes contre du fumier ou de la terre ainsi que des cultures vivrières. J'ai pu essayer différentes variétés de tomates et j'ai fait certaines des salades les plus intéressantes. Cela ne ferait pas de mal de planter ce que vous aimez manger (non, vous ne pouvez pas planter de roti, croyez-moi, je le ferais si nous le pouvions). Tout ce qu'il faut, c'est que vous essayez. De plus, si rien d'autre, le jardinage est une excellente thérapie.

Quelques astuces bonus

1. Vous pouvez utiliser des boîtes à jus dans lesquelles planter vos assaisonnements. Percez des trous de drainage au fond des bacs, remplissez de terre et plantez vous les semis de votre choix. Vous pouvez également utiliser des récipients en plastique, des blocs de ciment, des bols, des bocaux en verre ; les possibilités sont infinies.

2. Tout le monde n'est pas assez patient pour faire pousser une plante à partir de graines. La patience est une vertu qui semble s'épuiser dans de nombreux milieux, mais je m'éloigne du sujet. Vous pouvez prendre de l'avance en plantant les boutures qui sont généralement jetées. De quoi je parle ? Des boutures comme le fond du patchoi ou de la ciboulette. Ils peuvent être facilement enracinés dans un pot d'eau ou placés sur un sol humide pour s'enraciner. Bientôt, vous aurez une plante fraîche à couper et à utiliser.

3. Enfin, vous pouvez utiliser l'eau de rinçage de votre lessive pour mouiller vos plantes, en particulier pour les personnes qui ont des difficultés avec un approvisionnement constant en eau ou qui sont simplement soucieuses de la conservation de l'eau. Les traces de savon dans l'eau sont un excellent moyen d'éloigner les parasites de vos plantes. Ne vous inquiétez pas, cela n'endommagera pas vos plantes.

J'espère que cet article vous a été utile et vous a encouragé à essayer les suggestions. Bonne plantation !

Pour plus d'informations, contactez le Eastern Horticultural Club au 357-5033, 720-2698 ou [email protected] Le club se réunit le premier samedi de chaque mois (sauf les jours fériés) à 15 h au YWCA, Gordon St, St Augustine.